Блины с припеком


Готовят блинное тесто, прес­ное или дрожжевое. На разогре­тые и смазанные жиром сково­роды кладут готовый припек и заливают тестом. Выпекают как обычно. Припеки могут быть разные: зеленый лук (его шинкуют и слегка обжаривают), вареные яйца (их мелко рубят}, мякоть рыбы (ее припускают, затем мелко рубят, посыпают солью и перцем, добавляют слегка поджаренный лук, все обжари­вают на сковороде). Архив Александра

Оставьте комментарий