Блины капустные


0,5 кг капусты мелко нашин­ковать, посолить и обмять до об­разования сока.

Затем добавить предваритель­но обжаренный и остуженный репчатый лук (2-3 головки), не­много соды — 1 ч.ложка, 3 яйца, 4 ложки с горкой муки.

Все тщательно перемешать и ложкой выкладывать на разогре­тую сковороду, немного разглажи­вая блины ложкой. Закрыть крыш­кой и жарить на среднем огне с обеих сторон. Очень вкусны, как горячие, так и холодные.

п.Ужовка Нижегородской обл. Л. Шмакова

«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г

Оставьте комментарий