Потребуется: 200 г сливочного масла, 5 яиц, 1,5 стакана сахара, 100 г муки, 3 стакана сливок.
Сливочное масло растопить, не доводя до кипения, слегка охладить, смешать с яичными желтками и сахаром. Масса должна быть кремообразной.
Муку смешать с 2 стаканами сливок, поставить на огонь и, помешивая, довести до густоты сметаны. После охлаждения смешать с массой из желтков, добавить 1 стакан сливок, перемешать и выпекать блины на слабом огне.
«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г