Блинчики с творогом


Напечь блинчиков, на каждый положить по чайной ложке творога, протертого через сито и смешанного с яйцами, сахаром и солью. Свернуть блинчики трубочкой или конвертиком, обмазать желтком, обсыпать сухарями, обжарить в кипящем сливочном масле с двух сторон. Затем сложить в глубокую сковороду с маслом, облить сметаной и поставить в духовку на 20 минут на небольшой огонь.

На 400-500г творога: 2 яйца, сахар и соль по вкусу, 1 ст. ложка сухарей, 250г сливочного масла, 100-200г сметаны, 1 желток.

Оставьте комментарий