Блинчики «Моей соседки»


В 1 л кислого молока комнат­ной температуры добавить 1 ст.ложку сахарного песка, ще­потку соли и муки столько, чтоб тесто было как густая сметана.

0108

Оставить на сутки, а лучше на 2 суток. Потом добавить ванилин, 100 г растительного масла, хо­рошо разогретого, соды 1 ч. лож­ку с маленькой горочкой. Если кисловато получилось, еще соды добавьте (она съедает кислоту), и можно выпекать. (Я сковороду смазываю салом.)

Если удачно получилось, то блины можно не смазывать. Они и так хороши.

г.Рязань. Л. Максимкина

«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г

Оставьте комментарий