Блинчатый пирог


250 г муки. 2,5 стакана молока.  3 яйца. 1/2 ст.ложки сахара. 1/4 ч.ложки соли. [1] ст.ложка топленого масла для жарения.

Испечь блинчики. Смазать мас­лом и обсыпать сухарями форму. На дно положить блин, на него слой на­чинки, снова блин и слой начинки и так до самого верха формы.

Верхний слой начинки также покрыть блинчиком, смазать взбитым яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и поставить в духовку на 30- 40 минут.

Когда он испечется, опрокинуть его на блюдо и подать на стол. От­дельно предложить масло, мясной или куриный бульон в чашке.

Блинчатый пирог можно делать с любой начинкой, с одной или раз­ными.

Отварное мясо, рубленое куриное мясо, филе рыбы, жареные грибы, творожное пюре, джем, варенье, по­видло, наконец, просто яблоки или другие плоды.

«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г

Оставьте комментарий