Биточки из гречневой крупы


1 ст. гречневой крупы, 1,5 ст. воды, 0,5 ч.л. соли, 100 г творога, 1 -2 яйца, 1 ч.л. сахара, панировочные сухари или мука для обваливания, растительное масло для обжаривания.

 

В кипящую подсоленную воду всыпать гречневую крупу. Варить, пе­риодически помешивая, 10-15 мин. Затем накрыть крышкой и оставить на 20-30 мин. для упревания. Перело­жить кашу в миску, добавить протер­тый через сито творог, яйца, сахар. Из получившейся массы сформиро­вать биточки, обвалять их в сухарях или муке и обжарить на сковороде с растительным маслом. Подавать со сметаной.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий