4 белка, 6 чайных ложек сахара, 3 ст. ложки муки, 1 чайная ложка картофельной муки, лимонная цедра, 1 чайная ложка растительного масла.
Форму выложить бумагой, пропитанной растительным маслом. Белки взбивать до крутой пены, добавляя сахар. Поставить посуду с пеной в кастрюлю с кипящей водой и взбивать, пока пена не загустеет. Добавить муку, натертую лимонную цедру, размешать. Выложить на противень и печь в горячей духовке.
Отрывной календарь, апрель 1999 г