Ингредиенты:
50 г кураги (мелко нарезанной), 50 г фиников (мелко нарезанных), 100 г фундука (измельченного), цедра одного лимона, 225 г муки, 225 г сахара, половина ст. ложки пекарского порошка, 3 яйца.
Способ приготовления:
1. В замесочном блюде смешать муку, сахар и пекарский порошок.
2. В Миксере-Квик взбить яйца.
3. В тесто постепенно добавить взбитые яйца, пока оно не получится эластичным.
4. Добавить сухофрукты, цедру, орехи и перемешать.
5. На силиконовом коврике сформировать из теста три продолговатые колбаски и разложить их на расстоянии 5 см друг от друга.
6. Разогреть духовку до 180?С и запекать 20-25 минут до золотистого цвета.
7. Достать колбаски из духовки и оставить на 10 минут.
8. Нарезать теплые колбаски на кусочки шириной 1 см ножом для хлеба.
9. Запекать еще 10-15 минут до золотистого цвета.
10. Щипцами переложить охлажденные бискотти в Мини-макс (700 мл)
11. Печенье можно хранить в плотно закрытом Мини-максе до трех недель. Это твердое итальянское печенье просто восхитительно, если окунать его в бокал сладкого вина или в послеобеденное эспрессо.
Изделия TW:
Замесочное блюдо, миксер-квик, силиконовый коврик, нож для хлеба, щипцы, мини-макс (700 мл).