Бифштекс с бананами


600 г свиного филе, 4 ст. ложки орехо­вого масла, 1 ст. ложка меда, 2 средних банана, сок 1 лимона, 100 г сыра, 30 г очищенных грецких орехов, 20 г сливочного масла, перец, соль.

Приготовление: свиное филе разрезать приблизи­тельно на 8 кусков и размять руками. Из меда, орехового масла и перца приготовить смесь, в которую опустить мя­со и оставить на 1-1,5 часа.

Бананы очистить, разрезать на четыре части вдоль и поперек и залить соком лимона.

Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала зеленой зоны. Уложить бананы, а сверху ломтики сыра. По­сыпать измельченными орехами и жарить 10 мин при за­крытой крышке. Переложить бананы в другую посуду, а на сковороде обжарить маринованные бифштексы по 5 мин с обеих сторон. Слегка посолить.

Перед подачей выложить на деревянное блюдо, пере­ложив бананово-сырным гарниром.

«Цептер-рецепты» № 3, 1997 г

Оставьте комментарий