Баклажаны соленые (рецепт нашей семьи)


    На 1 л воды – 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 2 чайные ложки  эссенции.

    Баклажаны почистить и порезать. Опустить в кипящий рассол на 1-2 минуты. После этого вынуть из рассола, чтобы стекали. Укладывать в кастрюлю слоями: слой баклажанов, слой красного перца, моркови, укропа. Чеснок по вкусу. Хранить в холодильнике.  

Оставьте комментарий