На 1 литр теплого молока кладется 2-3 яйца, 1 ст. ложка сахара, полная чайная ложка соли. Затем половину молока отливают в кастрюльку или миску и густо размешивают с мукой, затем понемногу разбавляют молоком до жидкого состояния, как положено на блины. Когда все готово, влейте 3 ст. ложки подсолнечного масла и хорошо размешайте, чтобы его не было видно на поверхности, и оно соединилось с тестом. А теперь смело наливайте на сухую раскаленную сковородку и выпекайте. Блины прилипать не будут.
Петракова Ю. П. г. Ворошиловоград