4 куриных окорочка порезать на порции и залить на 2 часа молоком, затем вынуть, дать стечь молоку, запанировать в муке, смешанной с солью и перцем, обжарить до хрустящей золотистой корочки в глубокой сковороде со всех сторон.
Разрезать 1 большой лимон и 1 большой апельсин на 8 частей (из каждого плода удалить косточки, кожу оставить) и эти кусочки равномерно распределить между кусками окорочков, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут. Подать с рассыпчатым рисом.
«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г