Американский яблочный пирог


    Ингредиенты:

    Для теста – 300 г муки, 200 г сливочного масла, 50 мл воды,  10 мл лимонного сока, щепотка соли.

    Для начинки – 7-8 яблок Гренни Смит, 300 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 5 мл лимонного сока, 5 г корицы.

    Для оформления – 2 яичных белка (охлажденных), 200 г сахара, 2 мл лимонного сока.

    Способ приготовления:

1.   Для теста масло нарежьте кубиками и уберите в морозилку на 15 минут.

2.   Муку просейте с солью через сито в замесочное блюдо (3 л), добавьте холодное масло и разотрите. В холодную воду добавьте часть лимонного сока, приготовленного с помощью набора «Поваренок», и постепенно влейте в смесь муки и масла.

3.   Замесите тесто, собрав его в шар, и уберите в холодильник на 30 минут.

4.   Яблоки почистите овощечисткой вертикальной, вырежьте сердцевину «Сердцеедкой», нарежьте дольками, промажьте лимонным соком с помощью силиконовой кисточки, чтобы они не потемнели, добавьте сахар и крахмал и хорошо перемешайте.

5.   Тесто выложите в силиконовую форму «Услада» и раскатайте мини-скалкой.

6.   На тесто выложите начинку м выпекайте при 175?С в течение 45-60 минут.

7.   Для оформления пирога взбейте в миксере «От шефа» белок с лимонным соком и сахаром, добавляя сахар частями. Взбивайте до полного растворения сахара.

8.   Выложите взбитый белок в кулинарный мешок и украсьте им остывший пирог. Подавайте,  предварительно нарезав силиконовым ножом «Диско» .

    Изделия TW:

    Сито, замесочное блюдо (3 л), набор «Поваренок», овощечистка вертикальная, «Сердцеедка», силиконовая кисточка, силиконовая форма «Услада», мини-скалка, миксер «От шефа», кулинарный мешок, силиконовый нож «Диско».

http://www.tupperware.ru/

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.