Тосты с протертым горохом


200 г пшеничного хлеба, 100 г сушеного гороха, 1 луко­вица, 2 ст. ложки растительного масла без запаха, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.

Горох промыть, залить холодной водой и оставить на сутки. Затем сварить и протереть. Лук очистить, вымыть, нарезать колечками и поджарить их в разогретом масле.

Хлеб нарезать ломтиками и подсушить их в тостере. Затем намазать протертым горохом, сверху положить обжа­ренные кольца лука и посыпать мелко нарезанной зеленью.

А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г

Оставьте комментарий