1-2 репы, 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны, зелень укропа и петрушки, соль.
Репу очистить, нарезать ломтиками и выложить в глубокий салатник. Яйцо сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и нарезать кружочками. Репу посолить, посыпать рубленой зеленью, заправить сметаной и тщательно перемешать.
Перед подачей на стол салат украсить кружочками яйца.
«Все о русской кухне», 2003 г