1/2 стакана манной крупы, 1 пучок зелени укропа, 1 стакан воды, соль по вкусу. Манку поджарить на раскаленной сковороде до желтоватого цвета. Всыпать горячую крупу в кипящую подсоленную воду и варить в течение 5 минут, периодически помешивая. Затем поместить кастрюлю с кашей на водяную баню и варить еще в течение […]
Кальмары — 300 г, масло растительное — 1 ст. ложка, мука — 1 ст. ложка, сметана – 5-6 ст. ложек, зелень. Нарезанные соломкой кальмары обвалять в муке и слегка обжарить. Обжарить на масле муку, добавить сметану и растереть массу. Полученным соусом залить кальмары, сложенные в глубокую сковороду и тушить на […]
Свиную голову разрубить вдоль на две части, сложить в бак, посолить, добавить лук, морковь. При желании можно добавить легкие, сердце, печенку, почки. Варить 3-4 часа. Мясо вынуть из бульона и горячим отделить от костей. Получится два больших куска мяса на шкурке. На поднос застелить марлю, сложенную вдвое, на нее положить […]
Состав: 1 стакан очищенного проса (пшена), 3 стакана воды, ½ столовой ложки меда и ½ стакана порошкового обезжиренного молока. Промыть просо в теплой воде. Поместить в посуду с водой, смешать с порошковым молоком и довести до кипения. Медленно кипятить в течение 10 минут на малом огне, помешивать, чтобы каша не […]