Архивы по месяцам: октября 2017


Суп из панцирей креветок

Время приготовления: 1 час 30 мин. Порций: 4 1 порция: 463,1 ккал, белки — 3,7 г, жиры — 42,2 г, углеводы-9,6 г   Что нужно: 200 г панцирей креветок, 2 луковицы, 1 морковь среднего размера, 2 ст. л. томатной пасты, 0,5 л сливок жирностью не менее 20%, 50 мл коньяка, […]


Рулетики ветчинные с салатом

Продукты: 400 г ветчины, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г сыра, 3 зубчика чеснока, 1 лимон, 200 г любого овощного салата, соль и зелень по вкусу. Приготовление: ветчину нарезать ровными лом­тиками, отделить половину и пропустить через мя­сорубку. Молотую ветчину растереть со сливочным маслом, добавить тертый сыр, мелко нарублен­ный чеснок, […]


Чтобы бутылка с маслом не пачкала стол

На горлышко бутылки с маслом И. Киселев из Куйбышева натягивает кусочек поролона, над­резанный по центру. Бутылка с таким «воротничком» не испачкает стол и не выскользнет из рук. Архив Александра


Суп-пюре из тетерева (на 12 порций)

Сварить белый бульон из 2-2,4 кг говяди­ны, процедить. Отдельно отварить 15 шампинь­онов, 200 г сладкого мяса и 12 гребешков, нарезать кусочками. Взять одного тетерева, из­жарить с маслом. Снять мясо, а кости положить в бульон, проварить. Мясо изрубить, прибавить мякиш 400 г булки, размоченный в стакане го­рячего бульона, 50 г сливочного […]


Геркулесовая каша

2       стакана овсяных хлопьев, 3 ст. ложки измельченных грецких орехов, 1-2 ст. ложки сахара, 2-3 стакана воды, соль по вкусу. В кипящую подсоленную воду всыпать овсянку, до­бавить сахар и орехи. Варить в течение 15 минут. «Не голодаем в пост», 2002 г


Кролик в сметане с яблоками

Тушку кролика разде­лать на порционные куски, вымочить в течение 2-3 ча­сов в слабом растворе ук­суса. Посолить, попер­чить, смазать сметаной и жарить в духовке до по­луготовности. Переложить кролика в сотейник, залить подсо­ленной водой или мяс­ным бульоном, добавить сметану и сок, образовав­шийся при обжаривании, мелко нарезанные очищенные яблоки и тушить до го­товности. […]


Когда, где и как заниматься

Часто многие люди утверждают, что у них не хва­тает времени для занятий. Не сочувствуйте им, такие утверждения — самообман. Женщина, которая не могла найти времени для занятий лечебной гимнастикой, страдала заболева­нием шейных позвонков. Выйдя из больницы после тяжелейшего осложнения, она теперь каждый день выполняет специальный комплекс, и ничто не способ­но […]


«Альбатрос»

В чем цель упражнения? Это простое упражнение укрепляет большие и малые груд­ные мышцы. Как выполнять упражнение?     Встаньте прямо, слегка расставив ноги. Вытяните руки в троны и разверните их ладонями кверху. Одновременно и отводите обе руки назад и возвращайте в горизонтальное исходное положение. (далее…)


Капуста, квашеная кочанами

Для голубцов капусту квасят целыми кочанами, крупные режут на две или четыре части. При укладке капусты в бочки ряды кочанов чередуют с шинко­ванной капустой и плотно трамбуют. Соль при этом добавляется из расчета 250-300 г на каждые 10 кг капусты. Кочанами капусту можно квасить и отдельно. В этом случае подготовленные […]


Суп чесночный

Время приготовления: 30-35 мин. Порций: 8 1 порция: 128 ккал (белки — 3,2 г, жиры — 7,0 г, углеводы -13,0 г) Что нужно: 1 л мясного бульона, 150 г чеснока, 100 г сладкого перца, 50 г маслин без косточек, 1 щепотка сушеного орегано, 1 щепотка сушеного тимьяна, 200 г белого […]