Архивы по дням: 31.07.2017


Как отточить ножи мясорубки

Обнаружив, что ножи вашей мясорубки (подвижный и неподвижный) затупились, не сле­дует предаваться уны­нию. Их весьма удобно отточить на куске мелкой         корундовой шкурки, закрепленной на гладкой доске или любой другой ровной поверхности. Архив Александра

2210

Суп а ля тортю (переводится как черепаховый; очевидно, суп, сваренный из различного мяса, чем-то напоминает по вкусу черепаховый суп).

Этот суп приготовля­ется из красного бульона. Бульон должен быть крепкий, сваренный из нескольких сортов мяса, к примеру, из 1,2 кг говядины, 400 г телятины, 1 телячьей головы, 0,5 курицы и разных кореньев. Сварив красный бульон, следу­ет снять сверху жир, процедить через салфетку. 50 г свежего масла распустить в кастрю­ле, положить […]


Блюда из овощей

Овощи имеют огромную биологическую ценность. Они являются практически единственными носителями витамина С, в них много углеводов, минеральных ве­ществ, органических кислот. Помимо этого, овощи вклю­чают в свой состав клетчатку и фитонциды, благоприят­но воздействующие на процесс пищеварения. В дни постов овощные блюда могут использоваться как самостоятельные, и в качестве гарниров к рыбе. […]


2202

Творожно-яблочное суфле

Порций: 10 шт. Время приготовления: 1 час Калорийность: 252 ккал на 1 порцию белки -13 г, жиры -10 г, углеводы — 29 г Что нужно: творог 200 г, сметана 1 ст. ложка, желток яичный 1шт.,  яблоки большого размера 2 шт., ванильный сахар 1 пакетик,  белки яичные 3 шт., сахарная пудра […]