Архивы по дням: 01.06.2017


Укрепите мочевой пузырь

Народная медицина рекоменду­ет использовать бузину, чтобы ук­репить мочевой пузырь. Возьми­те 1,5 ст. ложки свежих или су­шеных цветков бузины и залейте стаканом кипятка. Накройте поло­тенцем. Через час настой готов к употреблению. Пейте его по 2 ст. ложки 2-3 раза в день в течение двух недель. После недельного перерыва при необходимости можно […]


Узелки на память

Рис после отварки делается белым, если добавить в воду чуть-чуть уксуса. Наиболее вкусна капуста, имеющая круглые или плос­кие плотные кочаны с белы­ми сочными листьями и не­глубоко проникающей коче­рыжкой. Рафинированное растительное масло можно нагревать значи­тельно сильнее, чем нерафини­рованное. (далее…)


Щи зеленые из молодой крапивы.

Сварить белый бульон с обрезками кореньев и пучком зелени, процедить. Сварить отдельно в бульоне мелко нашинкованные коренья. Взять 800 г молодой крапивы, перебрать, вымыть, опу­стить в соленый кипяток, вскипятить раза два, но не под крышкой, откинуть на сито, обдать холодной водой, отжать досуха, снова перебрать, мелко изрубить. (далее…)


Рассольник традиционный

4-5 картофелин средней величины, 1- 2 луковицы, 1 морковь, 3-4 ст. ложки перловой крупы, 2 небольших соленых огурца, 1 лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу, 2 л воды. Крупу перебрать, залить холодной водой и оставить на 2 часа. Затем поставить варить на медленный огонь в той же […]


Салат из топинамбура (земляной груши) с морковью

Топинамбур – 5-6 клубней, морковь – 1-2 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное или майонез — 2 ст. ложки, зелень, соль. Топинамбур и морковь очистить и натереть на крупной терке или отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, можно обдать его кипятком. Все смешать, посолить, […]


Четыре чудо — омлета и картошка в скороварке

В скороварку напить 3/4 стакана воды. В одну 200-граммовую чайную чаш­ку налить 50 г томатного сока, во вторую чашку налить 50 г молока, в третью — 50 г мясного или куриного бульона, в четвертую -50 г заливки от консервированного зеленого го­рошка или фасоли. В каждую чашку разбить по одному яйцу, […]


Затеяли мы пироги

В рецептах часто говорится о так называемой расстойке порога. Почему? Если дать уже готовому пирогу постоять 15 — 20 минут, он поднимется, станет пышнее. Если пирог в духовке на­чинает подгорать с одного уг­ла, поставьте под него миску с водой. Не месите слишком дол­го песочное тесто иначе оно станет плотным, жестким. […]


Как правильно варить щи

Все щи варятся по одинаковой техно­логии: нужно сварить белый бульон (т.е. без поджаренных кореньев), в который положить только мясо, соль, пучок из зелени петрушки и сельдерея, обрезки от мелко нашинкованных кореньев, процедить. Мелко нашинкованные же коренья (репу, морковь, сельдерей и луко­вицу — всего 400 г) сварить отдельно в проце­женном бульоне. […]