Архивы по дням: 28.04.2017


Бульон из курицы двойной крепости — консоме

Взять на 6-8 порций две не­большие очищенные и выпотрошенные курицы, снять с них филе на котлеты или на кнель для того же бульона, а остальное мясо использовать для оттяжки. Опустить остов обеих куриц с кры­лышками и ножками в 15 стаканах холодной воды, дать три раза вскипеть под крышкой на большом […]


Борщ овощной

1 небольшая свекла, свекольная ботва, 4 картофелины, морковь, 1 сельдерей, 1 маленький кабачок, 2 помидора, пучок зеленого лука, 5 горошин черного перца, 2 гвоздики, соль по вкусу, 2 л воды. Промыть свекольную ботву, измельчить и обдать ки­пятком. Свеклу промыть, очистить от кожицы и наре­зать тоненькой соломкой. Картофель, морковь, поми­доры и […]


Салат «Восточный»

Помидоры – 5-6 шт., морковь, свекла, лук репчатый — по 3 шт., сок ½ лимона, соль. Овощи нарезать кружочками, Разложить на блюде, посолить и полить лимонным соком. Подается такой салат к мясным и овощным блюдам. «Рецепты на каждый день» 1997 г  


Торт «Дамские пальчики»

150 г воды, 150 г маргарина, 1,5 стакана муки, 6 яиц. Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан песка. Все взбить. Воду довести до кипения вмес­те с маргарином. Затем добавить 1,5 стакана муки. Перемешать до однородной массы, остудить. Далее добавить яйца по одно­му, тщательно перемешивая (луч­ше руками). (далее…)


Восстановим спокойствие и равновесие

Как же сохранить спокойствие? Еще раз напомню Вам основные муд­ры, которые можно для этого приме­нить. Первая: Легко соедините поду­шечки большого и указательного пальцев. Дышите медленно, глубоко и Ваша тревога уляжется.     Вторая мудра не только успокоит, но и поможет заснуть. Выпрямите ука­зательный и средний пальцы, мягко со­едините подушечки остальных […]