Архивы по дням: 10.04.2017


Салат из свеклы с яблоками и репчатым луком

4 свеклы средней величины, 1 луковица, 2 небольших яблока, 1 ч. ложка тмина, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки любого кислого сока, мед, соль и хрен по вкусу. Овощи вымыть, очистить от кожицы. Свеклу натереть на мелкой терке, яблоки нарезать тонкой соломкой, со­единить, тщательно перемешать, посолить, добавить тмин, […]


Кальмары под майонезом

Кальмары — 100 г, яйца — 1 шт., майонез — 2 ст. ложки, соль, зелень. Кальмары варить в подсоленной кипящей воде 3 минуты. Охладить, порезать соломкой. Посолить, заправить майо­незом и выложить горкой на тарелку. Украсить разрезан­ным на дольки сваренным вкрутую яйцом и зеленью. «Рецепты на каждый день» 1997 г


Салат «Вулкан страсти»

100 г куриного филе, 1 яб­локо, 1 апельсин, 1 киви, май­онез, 50 г ядер грецких оре­хов. Отварить куриное филе, наре­зать кубиками. Апельсин, ябло­ко очистить и нарезать, соеди­нить с куриным мясом. Салат заправить майонезом, посыпать измельченными орехами и укра­сить ломтиками апельсина и киви. (далее…)


Салат из свекольных листьев

300 г ботвы молодой свеклы, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Свекольную ботву промыть проточной водой, наре­зать соломкой. Черешки мелко нарезать и проварить в течение нескольких минут. Подготовленную ботву посолить, слегка растереть и поместить в холодное место на 30 минут. Смешать ботву с черешками, по­сыпать измельченным […]


Икра из кальмаров

Кальмары — 200 г, огурцы соленые — 5 шт., лук репчатый — 2 шт., паста томатная — 1 ст. ложка, масло растительное — 2 ст. ложки. Кальмары варить в подсоленной кипящей воде 3 минуты, после чего нарезать их соломкой. Соленые огурцы измельчить и отжать, удалив лишнюю влагу, добавить мелко нарезанный […]


0603

Салат «Кавалер»

Корейская морковь — 100 г, сухарики (со вкусом бекона) — 1 пакет, мясо (говядина холодно­го копчения) — 150 г, майонез, лимонный сок — по вкусу.     Мелкими кубиками нарезать го­вядину, соединить с морковью, майонезом, по вкусу добавить сок лимона. Выдержать в холодильнике. Ми­нут за 10 до подачи на стол […]


Овощной салат

2-3 свеклы средней величины, 2-3 небольшие моркови, 2 яблока, 1/2 корня сельдерея, 1/2 лимона, 2 ст. ложки растительного масла, щепотка черного молотого перца, 1/2 пучка зелени (укропа или петрушки), соль по вкусу. Овощи вымыть, очистить от кожицы, натереть на крупной терке и перемешать. Растительное масло со­единить с лимонным соком, посолить, […]


Заливные креветки

Креветки — 300 г, пищевые рыбные отходы (голова, кожа, плавники) — 300 г, морковь, корни петрушки и сельдерея, лук репчатый — по 1 шт., желатин — 1ч. ложка, яйца — 1 шт., лимон — 1/2 шт. Креветки варить в подсоленной кипящей воде 5 минут. Из рыбных пищевых отходов сварить бульон, […]


Салат «Объедение»

1 большая луковица, 1 зеленое яблоко, 1 соленая сельдь (мож­но взять готовое филе сельди в баночках), 1 банка кукурузы, 1 банка горошка, 2 ст.ложки яблочного уксуса, 2 ст.ложки подсол­нечного масла, щепотка сахара. Порезать луковицу очень тонкими, почти прозрачными полуколь­цами. Яблоко очистить, порезать соломкой. Смешать лук с яблока­ми, посыпать сахаром, полить […]