Архивы по дням: 04.02.2017


Ватрушка

На этот рецепт продуктов уходит мало, да и духовкой пользоваться не нужно. 100 г сметаны соединить с 1 яй­цом, солью, сахаром (по вкусу), содой (не гасить!) и 5-6 ст. ложками муки (лучше блинной). Тесто вылить на смазанную растительным мас­лом сковороду. В середину влить на­чинку: 100 г творога, 1 яйцо и […]


Рыба под маринадом

1 свежая или мороженая рыба (любая). Для маринада: 2-3 моркови средней величины, 1 корень петрушки, 2-3 головки лука, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана столового уксуса, 1-1/2 стакана воды, соль и сахар по вкусу, несколько перьев зеленого лука, 2-3 веточки укропа. Рыбу очистить, выпотрошить, удалить кости. Круп­ную рыбу нарезать, […]


Котлеты из рыбных консервов

1 банку рыбных  консервов в масле размять (масло слить). Добавить 3 яйца, соль и 10 ч. ложек манки. Дать постоять 15 ми­нут. Жарить на растительном масле. «Волшебный горшочек» № 2, 2005 г


Салат из сырых кабачков

2 небольших молодых кабачка, 2 моркови. 1 стебель свежего чесно­ка вместе с перьями. 2-3 помидора, по 1/2 пучка петрушки и укропа, растительное масло, соль, лимонный сок по вкусу. Морковь и кабачки очистить, вымыть, натереть на терке и соединить с нарезанными укропом и петрушкой. Сбрызнуть лимонным соком и посолить. (далее…)


«Замечательный ужин»

Если у вас в холодильнике только фарш и сыр — это значит, что ужин выйдет замечательный. 500 г фарша выложить в смазанную сливочным маслом форму (толщиной не более 2 см). Обсыпать сверху 100 г тертого сыра и залить 100 г сметаны (майонеза). Запечь в духовке 50 минут. «Волшебный горшочек» № […]


Выручил чистотел при грибках на ногах

Три года меня мучил грибок на ногах. Сильно болело и зудело между пальцами и на стопах, никакие мази не помогали. И решил я парить ноги в настое чистотела. 100 г травы (можно сухой) заливал литром крутого кипят­ка, настаивал 20 минут, выливал в таз, добавлял немного теплой воды и держал ступни […]


Котлеты «Быстрые»

1 кг дешевой вареной колбасы про­вернуть через мясорубку с 2 лукови­цами. Добавить 1-2 яйца, 2 зубчика чеснока и 100 г муки. Сформовать кот­летки, обвалять их в сухарях и обжа­рить на растительном масле. «Волшебный горшочек» № 29, 2006 г


Комбинированный салат из свежих овощей

2-3 свежих огурца. 2 головки репчатого лука, 2 яблока, 1 столовая лежка томата-пюре, 2 столовые ложки растительного масла, черный перец, мелко нарезанная петрушка лимонный сок и соль по вкусу. Очищенные яблоки, огурцы и лук нарезать кубиками. Из томата-пюрс, соли, черного перца, растительного масла и не­скольких капель лимонного сока приготовить маринад […]


Макароны «Проще простого»

В сковороду (лучше утятницу) на­лить 50 г растительного масла и про­греть. Засыпать 300 г сухих макарон и слегка их обжарить. Добавить 2 тер­тые морковки, 1 луковицу (мелко по­резать), 1 кубик куриный, 1 болгарс­кий перец (мелко нарезать) и что-ни­будь мясное (сосиски, ветчину, мясо, курицу…). Обжарить все 3 минуты, залить водой, посолить […]


Рольмопсы из сельди

1 соленая сельдь, 1 средняя луковица, 1 ч. ложка горчицы. Для маринада: 1/2 стакана воды, 1 большая луковица, 1/4 стакана столового уксуса, 1-2лавровых листа, черный молотый перец, соль, сахар по вкусу. Сельдь вымочить, очистить, удалить косточки, раз­резать на филе. Каждую часть филе смазать горчицей, засыпать мелко нарезанным луком и свернуть […]