Архивы по дням: 27.01.2017


Рыбные закуски

Рыба позволяется в дни послабления постов. Она содержит много белков, жиров, минеральных веществ, среди которых калий, фосфор, железо. В рыбе много йода, необходимого для щитовидной железы, фтора. В больших количествах рыба содержит витамины группы В, РР, Д и А. Белки рыбы более ценны и усвояемы организмом, чем мясные белки. (далее…)


Рыба в кляре

Подготавливают кусочки рыбы: например, мойву чистят и разрезают на 2 кусочка (очень крупную — на три). Затем в миску с рыбой выливают подготов­ленный кляр, перемешивают. Да­лее кусочки рыбы вместе с тес­том берут из миски столовой лож­кой и выкладывают в сковороду. Удобно и просто. Галина КАРГИНА, г. Чебоксары. (далее…)


Десерт фруктовый «Витаминный взрыв

Нарезаем фрукты и зефир. Желательно, чтоб кружочки были одина­ковые и тоненькие: яблоко, зефир, груша, зефир, киви, зефир, апель­син. На каждый кружочек капнуть 2-3 капли меда и сложить кружочки в стопочку, как пирожное. Сверху апельсина кладем 5 ягодок клюквы. Л. Максимкина, г.Рязань «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г