Архивы по дням: 11.04.2016


Овощные шашлычки на 6 персон

2 молоденьких кабачка, 18 мини-помидор­чиков, головка чеснока, 18 головок молодого репчатого лука, 12 головок мелкого репчатого лука (же­лательно продолго­ватой формы), 200 г белого батона, ст. л. оливкового масла, 18 лавровых листков, тимьян (чебрец), соль, черный моло­тый перец.   Замочите деревянные шпажки для шашлычков в холодной воде минут на 15. Очистите […]

1412

1411

Мясные шашлычки на 6 персон

600 г свиного (говяжь­его, телячьего) филе 12 головок молодого репчатого лука по 1/2 красного, зе­леного и желтого болгарского перца Для маринада: 1 ст. л. оливкового масла, тимьян (зеленый или сухой измельченный) 1 крупный зубчик чеснока, 1 лавровый лист 1 ч. л. паприки соль, перец.    Порежьте перец кубиками, удалив семена. […]


1406

Как вырастить здорового хомяка

Выберите для хомяка удобную и просторную клетку. В ней должны находиться поилка, миски для сухого и свежего корма, грызовой камень, туалет. Хомячок — ак­тивное животное и очень любит побегать. Поэтому в его клетку обязательно поставьте беговое колесо, желательно со сплошной поверхностью, иначе зверек может сломать лапку. Часто выпускать хомяка из […]


Гренки десертные с орехами

200 г пшеничного хлеба, 1 яйцо, 0,75 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 1 кисло-сладкое яблоко, 2 ст. ложки очищенных и измельченных грецких орехов или фундука, сливочное масло по вкусу. Небольшие тонкие ломтики хлеба смочить в смеси из яичного желтка, молока и сахара. Обжарить в разогретом масле с обеих сторон, […]


Суп-чихиртма из курицы (А)

Подготовленную тушку жирной курицы положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды, накрыть крышкой и варить 1-2 часа до готовности курицы, снимая пену шумовкой. Готовую курицу вынуть из бульона, положить на та­релку и посыпать солью. С поверхности бульона снять жир, влить в чистую ка­стрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук и поджа­рить. […]


В доме праздник

В доме праздник — и это прекрасно! Окидываешь взглядом украшенную квартиру, стол с аппетитными  кушаньями — что и говорить, пришлось потрудиться, — светло и радостно на душе. Скорей бы приходили друзья — пора, все готово. Дети ждут, не дождутся, когда соберутся гости и можно будет сесть за стол. И вот, […]


Суп-чихиртма из курицы или баранины

Очищенный лук гонко нашинковать или пропустить че­рез мясорубку и слегка поджарить в кастрюле на бараньем или курином жире. Затем положить туда-же обмытую и на­резанную небольшими кусочками баранину или курицу и тушить 10-15 минут. Потом содержимое кастрюли залить холодной водой (8-10 стаканов) и варить 2-2,5, часа. Ми­нут за 10 до окончания […]


Гренки с яблоками

200 г пшеничного хлеба, 0,5 стакана подслащенной воды или молока, 2 кисло-сладких яблока, 1-2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливок или сметаны, 0,25 ч. ложки молотой корицы, сливочное масло или маргарин по вкусу. Хлеб нарезать небольшими прямоугольными ломтика­ми, намазать их маслом или маргарином. Затем обмакнуть в подслащенную воду или […]


Суп-бозбаши с баклажанами и стручковой фасолью

Жирную баранину нарезать на куски, залить 6-8 стаканами воды и сварить. Вареную баранину вынуть, обжарить на жире, снятом с  бульона и снова залить предварительно процеженным бульоном. Репчатый лук мелко нарезать, пассировать на жире снятом с бульона и положить в суп. Когда суп закипит до­бавить промытые нарезанные баклажаны, помидоры, струч­ки фасоли, […]