Архивы по дням: 19.07.2015


Салат «Старорусский»

      1 клубень картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 2-3 ст. л. зеленого маринованного горошка, 3-4 ст. л. квашеной капусты, 1 долька чеснока, 2 ст. л. тертого сыра, 4 ст. л. сметаны или майонеза, зеленый лук, черный молотый перец, соль.   Картофель, морковь и свеклу отва­рить, остудить, очистить […]


Салат «Деревенский»

       2 небольшие редьки, 1 морковь, 200 г сыра, 1 пучок зеленого лука, 4 ст. л. подсолнечного масла, тмин, соль.   Овощи и сыр натереть на крупной терке и сложить в одну посуду. Полить их растительным маслом, посолить, до­бавить немного тмина и соли, а затем тщательно перемешать. На стол подавать, […]


Салат «Необыкновенное утро»

    1 пучок свекольный ботвы, 2 дольки чеснока, 0,5 лимона, 2 ст. ложки толченых грецких орехов, 4 ст. ложки растительного масла, зелень, соль.   Свекольную ботву тщательно про­мыть и удалить увядшие листья, а за­тем мелко нарезать. Небольшое количество подсоленной воды вскипятить и варить в ней ботву в течение 7-10 минут. […]


Лапша с домашним сыром

      500 г лапши, 180 г домашнего или деревенского сыра, 1/2 чашки натертого на терке сыра пармезан, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха, щепотка перца, 15 г сливочного масла, 1/4 чашки измельченной зелени петрушки или базилика.   Отварите лапшу в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. […]


Макароны с перцем чили и красным перцем

     500 г макарон в форме рожков или ракушек, 2 шт. консервированных зеленых перцев, освобожденных от семян и порезанных, 60 г красного перца, освобожденного от семян и порезанного, 1 чашка сметаны, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки сушеной мяты, щепотка молотого перца чили, 3/4 чашки натертого на терке сыра […]


Спагетти с луком и чесноком

     500 г тонких спагетти, 30 г сливочного масла или маргарина, 4 столовые ложки растительного масла, 6 головок репчатого лука среднего размера, 3 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 250 г натертого на терке сыра, 1/4 чайной ложки соли, щепотка черного перца.   Отварите спагетти в соответствии с рекомендациями, приведенными на […]


Спагетти с консервированной рыбой и помидорами

     500 г тонких спагетти, 60 г сливочного масла или маргарина, 2 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 1 банка консервированных помидоров, очищенных от кожуры и порезанных, 1 банка консервированной рыбы (185 г) без жидкости, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/4 чайной ложки измельченной зелени петрушки. (далее…)


Спагетти по-флорентийски

     500 г тонких спагетти, 2 столовые ложки растительного масла, 375 г мелко порубленного мяса, головка репчатого лука среднего размера, 2 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 2 веточки рубленой зелени сельдерея, 1 банка консервированных помидоров, очищенных от кожуры и порезанных, 1 чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/2 […]


Спагетти с кабачками и сыром

    500 г тонких спагетти, 60 г сливочного масла или маргарина, 3 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 2 кабачка средних размеров (примерно 375 г), порезанных крупно, 2 крупных натертых на терке моркови, 1/2 чайной ложки сушеного тархуна или мяты, 1/2 чайной ложки сушеного розмарина, 1/4 чашки сметаны, 1/2 чашки простого […]


Спагетти с оливковым маслом, чесноком и сыром

     500 г тонких спагетти, 1/4 чашки оливкового масла, 60 г сливочного масла или маргарина, 6 очищенных зубчиков чеснока, порезанных мелко, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/2 чашки натертого на терке сыра пармезан.   Отварите спагетти в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Примерно за 5 […]