Архивы по дням: 15.07.2015


Ванильный компот с мороженым

            1 ст. л. чая Earl Gray, цедра 1 лимона, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. коньяка, 1 чашка смеси сухофруктов (курага, крупный белый изюм, сушеная виш­ня), 100 г сливочного мороженого.    Сухофрукты промыть, обсушить. Чай, цедру и ванильный сахар залить в заварочном чайнике 1 ста­каном кипятка, дать […]


Зеленые овощи, жареные по-китайски

       1 зеленый болгарский перец, 1 при­горшня зеленой стручковой фасоли, 2 большие пригоршни салата «руккола», 2 побега зеленого лука, 2 ст. л. консер­вированного зеленого горошка, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. семян кунжута.    Перец очистить от семян, нарезать ломтиками. […]


Морковное блюдо (4 порции)

Очистить 500 г моркови, помыть и порезать на мелкие дольки. Положить в миску с 5 столовыми ложками воды, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара и, накрыв, готовить примерно 11 минут при 700 ваттах (12 минут 30 секунд при 600 ваттах, 14 минут при 500 ваттах). Размешать один […]


Свежее картофельное пюре (3-4 порции)

Очистить и крупно нарезать 600 г картофеля, помыть его и положить с 3-мя столовыми ложками воды в стеклянную или фарфоровую миску. Накрыв, готовить примерно 10 минут при 700 ваттах (11 минут 30 секунд при 600 ваттах, 13 минут при 500 ваттах). Затем дать отстояться 3 минуты, не сливая картофельный отвар. […]


Фрикасе из цыпленка (4-5 порций)

Разделанного цыпленка (примерно 1000 г), промыв и подсолив, готовить в стеклянной миске примерно 15 минут при мощности 700 ватт (17 минут при 600 ваттах, 20 минут при 500 ваттах). Вынув, отделить мясо от костей и нарезать его на маленькие кусочки. Добавить 1/4 л бульона к жидкости в миске и размешать. […]


Маринованные шампиньоны

           1 кг некрупных свежих шампиньонов, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, небольшой красный сладкий перец, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка зеленого лука, 3 ст.л. 9% уксуса, 2 лавровых листа, 1 ст.л. сахара, соль, перец по вкусу. Грибы тщательно вымыть, сложить в широкую кастрюлю, залить водой, добавить 0,5 ст.л. уксуса. Поставить […]