Архивы по дням: 13.07.2015


Кролик в горчичном соусе

Ингредиенты: 1 шт. кролика, 4 шт. лука шалот, 4 зубчика чеснока, 1 ст. л. муки, 1 стакан белого сухого вина, 1 стакан воды, 500 мл жирных сливок, 2 кабачка, лавровый лист, прованские травы, перец, соль, 1 ст. л. горчицы.   Способ приготовления:   Нарежьте кролика на порционные куски и положите […]

3328

3314

Кулич

Ингредиенты: 330 г муки, 11 г сухих дрожжей, 100 г сахара, 60 г сливочного масла, 150 мл сливок жирностью 20%, 5 желтков, 5 г соли, щепотка шафрана, 25 мл водки, 40 г изюма, 30 г апельсиновых цукатов, 30 г ореховой смеси, 40 мл коньяка, 1 яйцо, 25 мл молока. Способ […]


Творожное суфле

Ингредиенты: 200 г творога (не зернистого), 1 зелёное яблоко, 1 яйцо, 30 г изюма   Способ приготовления:   Натрите предварительно очищенное при помощи овощечистки вертикальной яблоко на тёрке с контейнером (500 мл).   Смешайте в милиане (600 мл) творог, яйцо, изюм венчиком «Диско».   Выложите в «Браво-Дилайт» (430 мл) всю […]

3301

2601

Киш с рикоттой и шпинатом

Ингредиенты: Тесто: 50 г сливочного масла, 160 г муки, 75 мл молока, 1 желток, соль по вкусу. Начинка: 2 яйца + 1 белок, 35 мл молока, 300 г сыра козьего (или нежирного творога), 30 г крахмала кукурузного, 300 г шпината, 40 г масла сливочного, 20 мл лимонного сока, соль и […]