Архивы по дням: 29.05.2015


Земляника, черника, крыжовник

Все диетологи и врачи советуют есть как можно больше свежих ягод в сезон их созревания, а если уж заготавливать, то в основном в сушеном виде. Консервирование ягод в меду (2 : 1 по объему) — дорогое удовольствие, но какое-то количество припасаемого на зиму меда следовало бы использовать для этой цели, […]


Овсяный суп

Залить 1 стакан овсяных хлопьев 10-ю стаканами воды, посолить и поставить варить на небольшом огне, снимая пену и часто помешивая. Через 10 мин от закипания суп будет готов. Подавать с маленькими сухариками из черного хлеба, посыпав зеленью и чёрным перцем. 1 стакан овсяных хлопьев, соль, вода. (далее…)


Морс из яблок

Выжать сок из яблок, долить кипячёной воды до 1 литра, добавить сахар. Процедить морс через частое пластмассовое сито и охладить.      3-4 яблока, кипячёная вода, 5-6 ч. л. сахара. «Календарь православной хозяйки», 2008 г


Суп вегетарианский

600 г свежей белокочанной капусты, 4 моркови, 4 крупные картофе­лины, по 1 корню сельдерея и петрушки, 2 маленькие луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки смета­ны, 1,2 л воды, соль, пряности.   Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить к нему нарезанные кубиками морковь, сельдерей и […]


Aпельсины, мандарины

Еще в средние века они ши­роко использовались в дие­тологии и медицине, особенно различные виды отваров и настоев кожуры. Например, отвар из незрелых апельси­нов вместе с кожурой служил отличным кровоостанав­ливающим средством. Апельсины издавна применяли при авитаминозах, выхаживании ослабленных больных. Г. Шелтон строго предупреждает, что апельсиновый сок не следует пить (как и […]


Борщ с черносливом

200 г белокочанной капусты, 150 г свеклы, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 столовая ложка томата-пюре, 1 маленькая луковица, 1,5 столовые ложки уксуса, 200 г чернослива, 3-4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 0,7 л воды, соль, лавровый лист, перец.   Капусту и очищенную свеклу нашинковать. Петрушку, […]


Свекольный салат с апельсином

Отваренную свёклу очистить и нарезать соломкой. Апельсин очистить, разобрать на дольки и нарезать небольшими кусочками. Выложить дно большой салатницы, листьями шпината, затем, чередуя, положить слои свеклы и апельсина. Посыпать мелко нарезанным чесноком. Слегка полить салат бальзамическим укусом, после чего поперчить его и украсить листьями базилика. (далее…)