Архивы по дням: 03.04.2015


Оладушки «Рыбка»

5 яиц, 1 банка рыбных консервов «Сайра», 1 картофелина, 1 луковица, укроп, 2 ст. ложки муки, соль, растительное масло для жарки.   Консервы разомните вилкой, не сливая жидкость. Картофель почистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Лук почистите, вымойте, мел­ко нарежьте. Укроп вымойте, обсу­шите, мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты, посолите, перемешайте. […]


Бутерброды с сайрой и яблоками

     Батон, сайра консервирован­ная в собственном соку, 5 яблок, 10 г сливочного масла.   Ломтики батона намажьте сли­вочным маслом. Яблоки очистите от кожуры и семян, измельчите вместе с ломтиками сайры. По­лученной массой намажьте хлеб с маслом. Архив Александра


Вкусный лимонад без добавок

Летом на даче можно приготовить очень вкусный напиток, заменитель вредной фанты.   Кор­ки с 4 крупных апельсинов на сутки замачивают в 1 л воды с 2 чайн. ложками лимонной кислоты. Затем пропускают их через мясорубку, добавляют еще 2 л воды и 1,5 стакана са­хара. Доводят до кипения, но не кипятят. […]


Секрет хранения сушеных плодов

Перед тем как, герметически закупорить посу­дину с уложенными сушены­ми овощами или плодами, положите в нее пакетик из не­плотной бумаги, заполнен­ный негашеной известью (ее должно быть примерно 10- 15% от веса сушеных кон­сервов). Во время хранения известь будет впитывать влагу из находящегося в посудине воздуха. (далее…)


По этому рецепту блины всегда получаются

    Взбейте 2 яй­ца, добавьте соль и 250 мл молока. Чтобы цвет у бли­нов был золоти­стый, влейте 50-70 г растопленного сливочного масла. Всыпьте 3-4 ст. ложки муки.   Все тщательно размешайте. Тесто должно получиться жидким, как кефир или сливки. Сковороду нагрейте и выпе­кайте блины с двух сторон. (далее…)


Секрет мягких пирожков

Перед тем как замесить тесто, держу на столе все компонен­ты 2-3 часа (можно на ночь). Тогда все будет одной температу­ры — это важно.   При замесе дрожжи развожу только кипяченой водой. Пока буду просеивать муку, готовить сковородку, они «разойдутся». Замешиваю тесто из муки, дрожжей, кипяченой воды, соли и растительного масла. […]