Архивы по дням: 18.02.2015


Морковный пирог с сахарной глазурью

Морковь почистить и натереть на самой мелкой терке. В чаше миксера взбить все ингредиенты (кроме моркови) в течение 10 минут, а затем до­бавить морковь. Застелить форму пергаментом, смазать маслом и выло­жить тесто. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке примерно 45 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Вынуть форму из духовки […]


Тилапия, запеченная с картофелем и помидорами

Духовку разогреть до 200 градусов. Сделать маринад: измельчить чеснок и петрушку и соединить с солью, лимонным соком и оливковым маслом. Филе тилапии положить в маринад и оставить на 30 минут.   Кар­тофель нарезать кружками толщиной 0,5 см. Сложить с миску, посыпать паприкой, подсолить, добавить 1 ст. л. масла, перемешать и […]


Шиповник — польза и применение

Среди множества лекарственных растений шиповник по своей пулярности занимает одно из первых мест, т. к. содержит витамин С  (от 1000 до 4000 мг в 100 г плодов), витамин Р (4000 мг на 100г плодов) и каротин (от 2,04 до 16,4 мг на 100 г плодов). Кроме того, в плодах имею […]


Чатни из клюквы и кураги

Положить в кастрюлю, мелко нарезанную курагу, сахар и изюм, влить воду и довести до кипения. Убавить огонь и варить, помешивая, 10 ми­нут. Добавить клюкву, мелко нарезанное яблоко и лимонную цедру, ва­рить ещё 10 минут. Добавить лимонный сок, имбирь и молотый перец, томить при минимальном нагреве еще 5 минут. (далее…)


Чатни

ЧАТНИ- индийский пряный соус на фруктовой либо овощной осно­ве. В Индии чатни подают в маленьких пиалках как аккомпанемент к ос­новным блюдам и рису. В последнее время чатни стал популярен по все­му миру.


Блинчики с кленовым сиропом и грецкими орехами

Ядра грецких орехов подсушить на сковородке без масла и смолоть в процессоре.   В миске соединить молоко, яйца, муку, соль, сахар, молотые орехи и перемешать миксером. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать и оставить на 20 минут в тепле.   Разогреть небольшую ско­вородку, смазать растительным маслом и налить половником тесто. На­клоняя […]


Антрекоты с зелёным горошком

Мясо вымыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Сбрызнуть лимонным соком и подсолить. Семена тмина, розового пер­ца и кориандра растереть в ступке и натереть мясо с двух сторон. Разо­греть в большой сковородке оливковое масло и положить антрекоты. Готовить на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны. (далее…)