Архивы по дням: 12.12.2014


Спаржевый салат с лимонным соусом — 4 порции по 125 ккал

   По 375 г белой и зеленой спаржи, соль, щепотка сахара. Соус: 2 ст. л. винного уксуса, соль, перец, щепотка сахара, сок и кожура лимона, 3 ст. л. подсолнечного масла. Кроме того: 1 крутое яйцо, свежий кервель. Спаржу очистить и нарезать кусочками. В кипящей подсо­ленной воде с добавлением щепотки сахара […]


Спаржа с голландским соусом — 4 порции по 310 ккал

   1,5 — 2 кг белой спаржи, соль, щепотка сахара, ч. л. сливоч­ного масла.    Соус: 4 желтка, 100 мл белого вина, 100 г сливочного масла, соль, белый перец, пучок кервеля. Спаржу очистить и варить 15-20 минут в кипящей подсо­ленной воде с сахаром и сливочным маслом. Соус. На водяной бане […]


Персиковый кисель — 4 порции по 315 ккал

   Килограмм персиков, 8 кусочков сахара, сок и цедра лимона, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. крахмала, корица, гвоз­дика, 20 г абрикосового ликера, лю­бые фрукты для украшения, листочки мяты. Персики ошпарить, снять кожицу и вынуть косточки. Кусочки сахара по­тереть о кожуру лимона. Персики, ку­сочки сахара, сок лимона, пряности и […]


Ягодный кисель с соусом — 4 порции по 360 ккал

   500 г красных ягод (напри­мер, малина или красная смо­родина), 500 мл воды, 150 г сахара, 100 г крахмала.    Соус: 400 мл молока, ва­нильный сахар, 1 ч. л. крах­мала, 2 яйца, 1 ст. л. сахара.   Ягоды варить в течение 5 минут в воде с сахаром. Про­тереть через сито, […]


Холодный томатный суп 2 порции по 120 ккал

   Литр томатного сока с мякотью, луковица, сок ли­мона, 100 мл томатного соуса, красный жгучий пе­рец, ст. л. сметаны, лис­тики эстрагона, ст. л. крахмала Томатный сок смешать с крахмалом, при поме­шивании довести до ки­пения. Охладить. Очис­тить луковицу, мелко по­крошить и добавить в то­матную смесь вместе с соком лимона, соусом и […]


Легкий огуречный суп — 2 порции по 45 ккал

Огурец, 2 неболь­шие луковицы, 250 мл куриного бульона, соль, перец, пучок укропа. Огурец и лук очи­стить, порезать и по­томить в разогретом курином бульоне на медленном огне око­ло 10 минут. Затем огурцы и лук размель­чить миксером. В суп добавить соль и перец, поставить в холодиль­ник. Холодный суп по­сыпать мелко нарезан­ным укропом. […]


Холодный суп провансаль — 4 порции по 125 ккал

   Цуккини и баклажан, 3 стручка зеленого сладкого перца, 1,5 кг помидоров, луковица, 2-3 веточки бази­лика, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец, пряные травы. Овощи вымыть, цуккини и баклажаны нарезать попе­рек, перец — полосками, помидоры разрезать на 4 части. Луковицу очистить, порезать колечками. Помидоры, ко­лечки лука и базилик варить […]


Кефирный суп — 4 порции по 180 ккал.

   2 огурца, пучок укропа, 600 мл кефира или простокваши, 250 мл молока, перец, сухие травы, сок лимона, зубчик чеснока, ломтики лимона, маслины. Огурцы очистить и нарезать не­большими кусочками. Укроп про­мыть и мелко нарубить. Смешать кефир с молоком. Добавить по вкусу перец, пряности и лимонный сок. Зубчик чеснока очистить, раз­давить […]


Ванна с отваром ромашки и льняного семени

Взять по 100 г сухих измель­ченных цветков ромашки аптеч­ной и льняного семени, залить 3 л кипятка, варить на слабом огне 7 -10 минут, настоять пол­часа, процедить и вылить в ван­ну (температура воды 35 -37°С). Принимать ванну в те­чение 10-15 минут. Ванна очищает кожу, улучшает ее со­стояние и омолаживает. (далее…)


Ванна с отрубями и крахмалом

В полотняный мешочек по­ложить 300 г овсяных, рисовых или миндальных отрубей, 2 ст. л. крахмала и опустить его в наполненную водой ванну (тем­пература 36 — 37°С). Через 10 минут опускайтесь в ванну. Про­должительность процедуры 10 — 15 минут. Ванна хорошо тони­зирует и освежает кожу, устра­няет ее сухость, зуд, шерохова­тость, раздражение. […]