Архивы по дням: 06.06.2014


Молоко с малиной или ежевикой

0,5 стакана ягоды, 2 чайные ложки сахара, 0,5 стакана молока (можно с клубникой, с вишней, с черной смородиной, с апельсином, мандарином, с фруктовым соком).     Ягоды и сахар тщательно перемешивают и наливают холодное молоко.    


Молочная каша из кукурузной крупы

    1,5 стакана крупы, 1,5 стакана воды, 3,5 стакана молока.     В воду насыпают крупу, соль и варят помешивая до готовности, после чего вливают кипящее молоко и ставят для упревания.


Гречневая молочная каша

1,5 стакана крупы, 1 ст. ложка масла, 3 стакана молока.     Крупу  непрерывно помешивая, поджаривают на сковороде в сливочном масле. Поджаренную крупу заливают кипящей подсоленной водой, несколько минут варят, после чего ставят в духовку для упревания на 1,5-2 часа. Готовую  кашу раскладывают по тарелкам и подают с холодным молоком.


Молочная перловая каша

    1? стакана крупы, 5 стаканов горячего молока, 1 чайная ложка сахара.     Засыпают в кипящую воду и варят 10-12 минут, после чего выкладывают на решето, затем  заливают  горячим молоком и помешивая варят на слабом огне 15 минут. Кастрюлю закрывают  и ставят для упревания.


Хозяйке на заметку

Регулярно, хотя бы раз в месяц, проветривайте подушки, одеяла, матрас.  При мытье полов и окон добавляйте в воду немного керосина. Мухи не любят этого запаха. Половинкой разрезанной луковицы можно очистить от ржавчины нож.   Если в холодильнике появился затхлый запах, нарежьте кусочками 1-1,5 кг черного хлеба и разложите его по полкам. […]


Кулеш

1? стакана пшена, 3 стакана воды, 2 стакана молока, 2 картофелины, ? луковицы, 1,5 ст. ложки масла.     Пшено промывают теплой водой до тех пор, пока вода  не станет прозрачной, обдают кипятком, сливают воду, заливают горячей водой и нагревают до кипения. После этого прибавляют  горячее молоко, мелко нарезанный картофель, соль, […]


Каша пшенная

1? стакана пшена, 4 стакана молока, 1,5 чайной ложки сахара.     Вязкая. Хорошо промытое пшено варят 8-10 минут в подсоленной кипящей воде, затем воду сливают, наливают  кипящее молоко и продолжают варить на слабом огне не менее 30 минут, часто помешивая, потом оставляют для упревания.     Жидкая. Готовят также только молока […]