Архивы по дням: 09.02.2014


«Живой» кисель

    Для того,  чтобы сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в ягодах и фруктах, воспользуйтесь небольшой хитростью.   Стакан ягод (чернику, землянику, смородину, вишню, или абрикосов переберите, вымойте, обдайте кипятком, удалите, если надо,  косточки. Затем, разомните деревянной толкушкой в дуршлаге или ситечке, собрав сок с мякотью. Поставьте в закрытой посуде в […]


Сациви

    Тушку домашней птицы отварить целиком в течение получаса на умеренном ог­не без сильного кипения. Затем вы­нуть, посолить, положить на проти­вень грудкой вниз и обжарить в ду­ховке вместе с небольшим количест­вом бульона (1-2 столовые ложки) до готовности, время от времени поливая стекающим соком и переворачивая, чтобы она одинаково зарумянилась со […]