Архивы по дням: 03.02.2014


Конфитюр из груш

    Для конфитюра можно использо­вать мелкие груши. Тонким ножом вырезают соцветия и удаляют плодо­ножку. Выкладывают в тазик для варенья, засыпают сахаром, заливают водой, добавляя немного уксуса. Ва­рят, не помешивая, а только время от времени встряхивают таз. Сироп дол­жен быть такой же густой, как для варенья. (далее…)


Цукаты из арбузных корок

    С арбузных корок срезают грубый наружный покров, разрезают их на куски шириной в 5 см, заливают хо­лодной водой и вымачивают двое суток, меняя воду через каждые 6 часов. После этого корки арбуза вы­кладывают на сито и дают стечь воде. Сахар заливают водой (на 1 кг саха­ра-100 г воды) и […]