Архивы по дням: 07.01.2014


Цветная капуста замороженная

    Очищенную и разделенную на мелкие соцветия цвет­ную капусту бланшируйте 2-3 мин. в кипящей воде с добавле­нием 1 процента соли, затем ох­ладите, плотно уложите в фор­мочку или картонные коробоч­ки и заморозьте в морозильном отделении холодильника. Срок хранения 6 месяцев.  


Земляника, замороженная с сахаром

    (1 кг ягод, 150—200 г сахара). Надо отобрать зрелые плотные ягоды с хорошо окра­шенной мякотью, удалить пло­доножки, промыть ягоды под краном с душевой насадкой и обсушить. Землянику тща­тельно перемешать с саха­ром и сразу же переложить в формочки или полиэтилено­вые мешочки и заморозить. Журнал «Приусадебное хозяйство» №3, 1990 г