Архивы по дням: 17.09.2013


Желе из красной и черной смородины

    Красную смородину или смородину моют вместе с веточками. Просушивают на полотенце и удаляют плодоножки. Подготовленные ягоды заливают водой так, чтобы она их покрыла, и варят, пока не начнет выделяться сок. Тогда отставляют до следующего дня. Затем отжимают сок, и выдерживают его 4 часа, процеживают через тряпочку, варят. Количество сока […]


Грибные пельмени

    Грибы хорошо промыть, залить водой так, чтобы она покрыва­ла их на два пальца, и варить до мягкости. Сваренные грибы, рыбу, лук пропустить через мясорубку и обжарить до готовности на сковороде с маслом.     На 100 г сухих грибов 400 г рыбного фарша, 2 луковицы, 1/2 стакана растительного ма­сла, перец […]