Архивы по дням: 07.07.2013


ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ

    На 3 трехлитровые банки — 10 горошин перца, сухой укроп семечками, 9 шт. лаврового ли­ста на дно банки. Рассол — 300 г сахара, 200 г соли на 4 литра воды. Помидоры разрезать по­полам вдоль не до конца, чтобы можно было раскрыть дольки. Между дольками положить ве­точку петрушки, дольку чеснока […]


Повидло из корней лопуха

    В литр воды осто­рожно влейте 50 г уксусной эс­сенции, доведите до кипения. В кипящую жидкость опустите из­мельченные корни лопуха (1 кг) и варите 2 часа. Повидло мож­но подавать к чаю, использовать для приготовления других слад­ких блюд.


ПАШТЕТ ИЗ ДРОЖЖЕЙ

    Половина маленькой луковицы, половина столовой ложки растительного масла, 40 г дрожжей, 1 столовая ложка просеянных панировочных сухарей, 2 столовые ложки молока, 2 яйца, соль, молотый черный перец, лук-резанец или зелень петрушки.     Слегка обжарить на масле мелко нарезанный лук, покрошить туда же дрожжи и, постоянно помешивая, обжарить массу до […]


Суп с лопухом

    Очищенный и нарезанный картофель (200 г) и рис 40 г) сва­рите до готовности. Измельчен­ные листья лопуха (300 г) и пассерованный лук (80 г) добавьте в суп за 10-15 минут до подачи на стол. Соль и перец — по вкусу.


Зеленые помидоры с морковью

    3 кг зеленых помидоров, 1,5 кг моркови, 2 шт. лука. Овощи измельчить и тушить 30 минут. Добавить 4 ст. л. соли, 7 ст. л. сахара, 200 г растительного  масла. По­ложить лавровый лист, перец горошком и снова тушить в ду­ховке 15 минут.  


ОБЕД ИЗ… ЛОПУХА

Мало кто знает, что… лопух съедобен. Его корни, молодые листья и стебли варят и жарят как овощи или используют для приготовления супов.     Разумеется, в пищу годятся только молодые и мягкие осен­ние корни растений первого года.     Молодые листья довольно вкусны, содержат витамины. Правда, дело несколько пор­тит опушение — вареные […]


При больных суставах (лопух)

    Листья лопуха вымойте, дайте стечь воде. Мелко нарежьте или пропустите через мясорубку, выжмите сок руками, смешайте с тройным одеколоном или водкой, спиртом или самогоном (все равно) в пропорции 1:1 и слейте в стеклянную банку. Перед употреблением взболтайте, разотрите больные места и укутайте чем-нибудь теплым. (далее…)


ЛИСТЬЯ ЖЕЛТЫЕ

Не прожить нам в мире этом,  Не прожить нам в мире этом Без потерь, без потерь. Не пройдет, казалось, лето Не пройдет, казалось, лето, А теперь, а, теперь… Припев: Листья желтые над городом кружатся,  С тихим шорохом нам под ноги ложатся.  И от осени не спрятаться, не скрыться… (далее…)