Архивы по месяцам: сентября 2012


Солянка донская (на три порциии)

    200 г осетрины, 140 г головизны, 60 г моркови, 45 г корня петрушки, 100 г лука репчатого, 100 г огурцов соленых, 30 г каперсов, 60 г маслин, 120 г свежих помидоров или 60 г томат-пюре, 60 г сливочного масла, 15 г лимона, 0,03 г лаврового листа, 0,03 г перца, […]


Мамино печенье из творожных сырочков

    200 г маргарина (растопить), 200 г творожных сырочков, соду погасить уксусом. Все перемешать и сделать густое тесто.     Затем отрезать по куску теста, из которого делать колбаску. Колбаску разрезать на кусочки. Каждый кусочек раскатывать квадратиком. Квадратик обвалять с одной стороны сахаром, соединить два конца и снова посыпать сахаром. Чистой […]


Чтобы не потерять тонус кожи во время снижения веса

    Выполняйте три рекомендации: 1.   каждый день с утра съедайте чайную ложку натурального оливкового масла холодного отжима или рыбьего жира (лучше чередовать). 2.   Каждый день принимайте препарат, включающий витамины и минеральные вещества. 3.   Каждый день обследуйте кожу и проводите хотя бы пятиминутные косметические процедуры с увлажняющими и питательными кремами. (далее…)


Мамино печенье со сметаной «Александровское»

    1 стакан сахара, 200 г размягченного  сливочного масла, 2 яйца, полстакана сметаны. Муки – чтобы  тесто было не очень крутое. Замесить тесто и поставить на 2 часа в холодильник.  


Мамино ореховое печенье «Сахалинское»

    По 125г размягченного масла и маргарина, 3 стакана муки.     Все это хорошо порубить. До этого,  в полстакане воды развести немного дрожжей, дать им подойти, потом добавить в муку. Затем положить 3 ст. ложки сахара, немного соли,  немного соды  и все перемешать.     Сразу выпекать, можно с ореховой начинкой, […]


Кофе по-восточному

    В турку положить смолотый кофе, добавить сахар, залить холодной водой и нагреть до кипения на маленьком огне. Не процеживая перелить в чашки. В каждую чашку влить по 1 ч. ложке холодной кипяченой воды для того, чтобы осела гуща.     300 мл воды, 2 ст. ложки натурального молотого кофе, 2 […]


Мамино печенье «Наталочка»

    Полстакана молока, 2 стакана муки, 1/3 часть палочки дрожжей, 250 г размягченного масла или маргарина.     Масло перетереть с мукой, добавить разведенные в молоке дрожжи и замесить тесто. Тесто на 2 часа поставить в холодильник. Печенье сверху посыпать сахаром или сахарной пудрой.


Мамино песочное печенье

    На стол насыпают муку, сахар, добавляют размягченное масло, яйцо, желтки и замешивают тесто.     Тесто раскатывают в пласт толщиной  5 мм. Вырезают печенье, смазывают яйцом и выпекают.     300 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 2 желтка.


Мамин кулич 1990 г

    800 г сливочного масла, 10 яиц, 1 л молока, 1 стакан подсолнечного масла, 600 -1000 г сахара, 2 палочки дрожжей, 1 стакан изюма, 1 чайная ложка соли, 3 пятиграммовых порошка ванили, 19-20 стаканов муки (возможно и больше). Тесто должно быть не очень крутое.