Архивы по дням: 22.05.2011


Домашняя луковая колбаса

500 г свиной печени, 300 г телятины, 2 кг жирной свиной грудинки со шкуркой, 250 г репчатого лука, 1,5 стакана бульона, 60 г соли, 3 ст. ложки белого молотого перца, 1 ст. ложка майорана, 1 ст. ложка молотого душистого перца, 1 чайная ложка молотого мускатного ореха, 1 чайная ложка молотого […]


Крапива от аллергии

Крапива (трава): в мае, когда молодая крапива распускает листья, срезать сверху 20 см вместе со стеблем. Сложить в литровую банку, не трамбуя, и залить холодной кипяченой водой, настоять 10 часов. Процедить и пить по 0,5 л в день. Детям добавлять в компоты, соки без нормы. Такое лечение очищает кровь от […]


Репа тушеная

250 г репы, 15 г маргарина, 10 г муки, 40 г сметаны, чайную ложку томата-пюре, перец, соль, зелень по вкусу. Репу очистить, нарезать небольшими ломтиками, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить. Затем надо положить репу в глубокую кастрюлю, добавить перец, сметану, томат-пюре и тушить, примерно 40 минут. При подаче […]