Архивы по дням: 20.11.2010


Мармелад из яблок

На яблочный мармелад могут быть использованы любые сорта яблок, которые по своему внешнему виду или по другим причинам непригодны для компота или хранения. Первый способ. Варят мармелад (на 1 кг пюре – 600г сахара) в аллюминеевой посуде на медленном огне при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не будет […]


“Хворост” литый

Стакан муки, 0,5 стакана сахара, немного корицы смешать с ? стакана десертного вина, добавить 6 хорошо взбитых белков. Еще раз тщательно размешать. Лить тесто ниточкой в кипящее растительное масло. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. А. Родионов


Яблочный джем

Нарезанные яблоки проваривают в воде (на 1 кг яблок – стакан воды) до размягчения долек, добавляют на 1 кг яблок 1 кг сахара и, непрерывно помешивая, варят в один прием до готовности. Джем готов, если капля на тарелке не расплывается, а быстро густеет. З. Е. Плотникова


Волосы – неотъемлемая часть женской привлекательности

Удивительно, насколько сильно костюм, макияж и прическа меняют образ женщины. Важно знать, как волосы – чудесный дар природы – влияют на вашу внешность, настроение и отношение к жизни. Уходу за волосами принято уделять много внимания. Прежде чем давать волю фантазии, определите тип своих волос и их особенности. Хорошая прическа, как […]


Варенье из китайских яблочек

1 кг яблок, 1,5 кг сахара, 1 стакан воды. Перед варкой яблочки накалывают, плодоножки укорачивают до 2 см, бланшируют кипятком. После охлаждения опускают в горячий сироп, варят до закипания, затем варить за 4-5 приемов до готовности, по 5 минут. В готовом варенье яблоки должны быть прозрачными. З. Е. Плотникова


Котлеты рисовые с грибами

100 г сушеных грибов сварить, мелко изрубить. Стакан риса отварить в подсоленной воде с петрушкой, откинуть на дуршлаг, смешать с грибами. Добавить яйцо. Сделать котлеты, обвалять в муке, обжарить. А. Родионов


Варенье – желе из яблок

1 кг яблок, 400 г сахара, 2,5 стакана воды. Годятся только кислые яблоки, лучше антоновские. Яблоки разрезать на дольки, сложить в кастрюлю. Залить водой. Закрыв крышкой, варить при слабом кипении 20-30 минут. Затем яблоки откинуть на сито и дать отвару стечь. В отвар положить сахар, варить на слабом огне, изредка […]


Ешьте белковую пищу и кислоты в разное время

Употребление одновременно с белками лимонного, грейпфрутового, апельсинового или томатного соков, уксуса и всевозможных других кислот не помогает желудочному пищеварению (как это было принято думать), а, наоборот, расстраивает его, разрушает пепсин, приводит к загниванию пищи. Поэтому нельзя есть мясо, рыбу, яйца и т. п. с салатами, если в качестве приправы, использованы […]


Блины манные “превкусные”

Вскипятить стакан молока, всыпать, помешивая 2/3 стакана манной крупы, положить половину столовой ложки масла, сварить кашу, остудить. Перед приготовлением блинов всыпать ? стакана муки, добавить 2 стакана молока и ? стакана воды. Взбить 2 желтка, добавить соль, тщательно размешать, жарить на маленькой сковороде. А. Родионов


Яблочное варенье

Первый способ. Яблоки очищают от кожицы (можно с кожицей), удаляют семенную камеру, режут на дольки, заливают подсоленной или подкисленной водой. Яблоки с плотной мякотью бланшируют. На 1 кг подготовленных яблок используют 1 кг сахара и 1 стакан воды. Дольки опускают в кипящий сироп, содержимое таза встряхивают и оставляют на 5-6 […]