Архивы по дням: 11.11.2010


Фарш из яблок

250 г яблок, 2 ст. ложки сахара. Первый способ. Яблоки очистить от кожуры, порезать дольками, добавить сахар, помешивая, сварить почти до размягчения и немедленно охладить. В фарш можно добавить 0,5 чайной ложки молотой корицы или цедру одного лимона. Второй способ. Нарезанные дольками или кубиками яблоки пересыпать сахаром и вспрыснуть коньяком […]


Пирог бисквитный с клубникой

Тесто: 100г сахара, 2 яйца, 1 упаковка «Активия» творожная «клубника», 1 чайная ложка разрыхлителя, 150 г муки. Посыпка: 50 г маргарина или сливочного масла, 100 г муки, 50 г сахара, щепотка ванилина. Начинка: клубника. Яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, добавляем творожок, просеянную муку с разрыхлителем и […]


Щи деревенские

450 г говядины, 200 г костей, 500 г квашеной капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 2 кочешка петрушки, 100 г шампиньонов, или 50 г сухих белых грибов, 0,5 ст. ложки томат-пасты и муки, 2 ст. топленого масла, несколько зубчиков чеснока, зелень петрушки, сметана и соль по вкусу. Сварите бульон из говядины. […]


Начинка с яблоками для блинчиков, пирогов и пр.

6 яблок, 200 г пшеничного хлеба, 3 ст. ложки изюма, 3 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 0,5 стакана воды. Нарезанный кубиками хлеб поджарить на масле или маргарине, смешать с изюмом и яблоками. Добавить немного кипяченой воды, сахар по вкусу, перемешать и немного потушить. Использовать для фарширования вареной свеклы, репы, […]